フライパンで簡単に焼けるトルティーヤ。食物繊維タップリの腸美人レシピ！
 
【材料】（4人分）

トルティーヤ生地
魚沼オリザ　40ｇ
米粉　40g　(小麦粉でもOK)
片栗粉　10g
玉子　1個
砂糖　小さじ１(5g)
塩　ひとつまみ
ぬるま湯　100cc

タコミート
合いびき肉　200g
玉ねぎ　大1個
ニンニク　1片
ケチャップ大さじ１
塩　小さじ1/2
ブラックペッパー小さじ1/2
小麦粉　小さじ１
 
具
トマト　中１個　
アボカド　1個
レタス　適量
お好みでパクチーなど(それぞれ食べやすい大きさに切っておく)
 
スパイス
パプリカパウダー　小さじ２
オレガノ　小さじ1
クミン　小さじ１
チリパウダー　小さじ１
※スパイスが無い場合はタコス用シーズニングでもOK！

 
【作り方】トルティーヤ生地
①　ボウルに玉子・ぬるま湯を入れよくかき混ぜたら残りの材料を全て入れて滑らかになるまで混ぜておく。
②　熱したフライパンに油をひき、クレープを焼くようにトルティーヤ生地を薄めに焼く。（ほんのり焼き色がつく程度）
③　焼きあがったら皿の上に重ねて置いておく。

【作り方】タコミート
①　玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。
②　フライパンに油を引き、ひき肉を入れ胡椒を振りかけ強火で焼き目を付けながら炒める。
③　ひき肉の色が変わったら、玉ねぎとニンニクを加え、スパイスと塩、ケチャップを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
④　火を止める直前にミートがまとまるように小麦粉を振りかけかき混ぜれば、タコミートの完成。
 

焼きあがった生地にタコミート、レタス、トマト、アボカドを挟んで召し上がれ！

☆お好みでマヨネーズをかけてもOK♪
ライスブランの香ばしい風味が、スパイシーな具材の味を引き立ててやみつきになる美味しさです。